咖啡起源
咖啡的豐富歷史
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咖啡是我們快節奏生活中必不可少的必需品，是靈感和振奮的源泉，喚醒我們的身心，讓他們意識到每一天的可能性。但它也遠不止於此;它是一股全球文化力量，一如既往地深受喜愛。但是咖啡最初究竟是從哪裡來的，它是如何變得如此受歡迎的？閱讀咖啡的歷史瞭解更多詳情。
咖啡起源的傳說始於衣索比亞
衣索比亞被廣泛認為是咖啡產地的中心。如果你曾經用谷歌搜索過“咖啡歷史”，你就會看到一個著名的故事，即衣索比亞牧羊人卡爾迪（Kaldi）在西元800年左右在衣索比亞發現了咖啡。
他走到他的山羊身邊，看到它們的行為非常奇怪。他們在吃了一些樹上的漿果后充滿活力和興奮。所以，他自己嘗試了漿果，在他感到興奮和警覺之後，卡爾迪把這些漿果帶到了一個僧侶那裡。僧侶們驚呼這是魔鬼的傑作，把漿果扔進了火裡。在這樣做的過程中，釋放出美麗的天堂香氣，漿果迅速從火中耙出並壓碎成餘燼。僧侶們意識到自己的錯誤，然後將漿果放入一個罐子裡，並用熱水覆蓋它們以保存。僧侶們繼續喝這種可愛的新混合物，只是意識到它幫助他們在夜間靈修和祈禱中保持清醒。當然，這可能只是一個美妙的傳說，咖啡的歷史更有可能屬於衣索比亞和肯亞北部的遊牧奧羅莫/加拉人。
還是咖啡歷史始於葉門？
還有一些關於葉門在發現咖啡方面的貢獻的著名故事。葉門最著名的關於咖啡起源的傳說與衣索比亞的故事略有不同。一位葉門蘇菲神秘主義者正在衣索比亞旅行，討論精神問題。他遇到了一些非常有活力和熱情的鳥，它們一直在吃一種植物上的果實，現在被稱為咖啡樹。旅途中筋疲力盡的他決定親自嘗試這些漿果，他發現它們也產生了一種充滿活力的狀態。然而，人們普遍認為咖啡豆最初是從衣索比亞出口到葉門的。葉門商人後來將咖啡樹帶回家鄉，並開始在那裡種植。
世界上第一家咖啡館於1475年在君士坦丁堡開業，現在被稱為伊斯坦布爾。參觀者在享用他們最喜歡的咖啡的同時進行交談、八卦和新聞。
消息迅速傳播開來
由於人們認為咖啡起源於衣索比亞，因此也認為它在15世紀向北穿過紅海進入葉門。然後它開始在阿拉伯的葉門地區種植，到16世紀，它在波斯、埃及、敘利亞和土耳其廣為人知。它因其有助於提高警覺性和清醒性，使人們能夠將更多時間用於精神事務和祈禱而廣受歡迎。
世界上第一家咖啡館
世界上第一家咖啡館於1475年在君士坦丁堡開業，現在被稱為伊斯坦布爾。咖啡是在家裡喝的，作為日常生活的一部分，也是為了表示對客人的熱情好客。在家之外，人們去咖啡館不僅喝咖啡，而且進行交談，聽音樂，觀看表演，下棋，八卦和了解新聞。沒有我們今天擁有的現代技術，咖啡館很快成為交換和收集資訊的中心。它們通常被稱為「智者學校」。每年有成千上萬的朝聖者從世界各地訪問麥加，這種“阿拉伯葡萄酒”的知識開始傳播，因為它很快為人所知。
歐洲
然後咖啡歷史的進程開始改變。這種異國情調的飲料無疑引起了歐洲旅行者的轟動，他們充滿了陰謀和迷戀。因此，到了17世紀，咖啡已經進入歐洲，並在整個歐洲大陸越來越受歡迎。
歐洲咖啡的歷史始於義大利，它是從奧斯曼帝國進口的。特別是，威尼斯商人為咖啡在歐洲地區的廣泛普及做出了貢獻，1645年，第一家歐洲咖啡館在威尼斯開業。喝咖啡成為一種很好的商品，尤其是對富人來說。
通過荷蘭東印度公司和英國東印度公司，咖啡在英國也變得非常受歡迎。英國第一家咖啡館於1651年在牛津開業，許多其他咖啡館緊隨其後，特別是在倫敦。咖啡館嚴格來說只適合男性，在那裡他們可以討論商業和新聞，以及社交。據說許多商業冒險和想法始於倫敦咖啡館。
咖啡抵達巴黎
咖啡隨後於1669年由法國國王路易十四宮廷大使蘇萊曼·阿加（Suleyman Aga）引入法國巴黎。他手持一袋被描述為「神奇飲料」的咖啡。僅僅兩年後的1671年，一位名叫帕斯卡的亞美尼亞人在聖日爾曼博覽會上開設了一家咖啡飲用攤位。參觀者很快就學會了尋找「小黑」這個至今仍然存在的名字。這標誌著巴黎咖啡館的開始，這當然激發了咖啡館在法國各地開業的靈感。
在接下來的30年裡，咖啡成為奧地利，德國，西班牙和歐洲其他地區的文化主食。然而，在歐洲種植咖啡是一場鬥爭，因為它的自然氣候較冷。歐洲貿易商後來開始在其他地方種植咖啡。
咖啡在亞洲的普及
到1600年代，大多數咖啡豆來自葉門。咖啡豆受到嚴格監視，當權者盡其所能確保肥沃的咖啡豆無法在其他地方種植。然而，穆斯林朝聖者巴巴·布丹（Baba Budan）即將永遠改變咖啡歷史的道路。1600年，他離開麥加返回印度，走私了一把咖啡豆。在英國殖民者的説明下，這些將成為非洲和阿拉伯以外世界上第一個商業咖啡產業的種子，至今仍在生產咖啡。
咖啡在1600年代後期由荷蘭商人首次引入印尼，在接下來的一個世紀里，它將進入印尼的許多島嶼，如蘇拉威西島，蘇門答臘島，爪哇島和巴厘島。在短時間內，印尼的幾個島嶼躋身世界頂級咖啡生產國之列。
大約在 1800 年代，法國殖民者在泰國、越南、柬埔寨和寮國種植咖啡。荷蘭人終於在17世紀下半葉被允許種植咖啡，並在爪哇島（現在被稱為印尼）取得了成功。植物茁壯成長，荷蘭人開始在咖啡貿易中發揮重要作用。
穿越大西洋——咖啡起源於新世界
佛吉尼亞殖民地的創始人約翰·史密斯船長於1607年向詹姆斯敦的其他定居者介紹了咖啡。然而，起初它並不受歡迎，茶更受歡迎。1670年，多蘿西·瓊斯成為第一個獲得波士頓咖啡銷售許可證的人。到1700年代中期，許多小酒館也被稱為咖啡館，但茶仍然是首選飲料。只有當對英國的叛亂導致所有的茶都被扔進海裡，再喝它被認為是不愛國的，咖啡才變得越來越受歡迎。
新世界炎熱的熱帶天氣被視為種植咖啡的新理想，咖啡種植園迅速遍佈整個中美洲，1726年首次收穫咖啡。拉丁美洲國家也擁有理想的咖啡種植條件，陽光和雨水平衡良好，溫度高而潮濕，土壤肥沃。到18世紀中葉，拉丁美洲國家成為一些最大的咖啡生產國，為種植園做準備，他們砍伐了廣闊的熱帶森林。今天，巴西是世界上最大的咖啡生產國
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